|
|
Turkse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. witte bonen uit pot of blik, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 2 eetl. zonnebloemolie, 250 gr. shoarmavlees, 2 teentjes knoflook, 3 vleesbouillontabletten, 250 gr. soepgroenten, 2 theel. provencaalse kruiden, 1 pakje gezeefde tomaten.
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Bak het shoarmavlees en de gesnipperde ui in de olie gaar. Voeg de knoflook uit de pers en de provencaalse kruiden toe. Breng 1 1/2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg de soepgroenten en de bleekselderij toe. Laat dit ca. 5 min. koken. Roer de gezeefde tomaten door de bouillon. Voeg op het laatste moment het shoarmamengsel en de witte bonen met het vocht toe.
|
|
|